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识酒懂酒的人就一定是雅士,至于厨师麽......
他虽然靠厨艺赚钱,也是半个勤行人,却从不认为炉头上的大师傅是什么雅士。
周栋皱眉道:“诚惶诚恐什么的就算了,不过我这个人的脾气也不太好,下次要是你还是变着法儿的考我,我可要翻脸了。”
“不敢不敢......”
袁子丹苦笑道:“不是袁某要考兄弟,实在是有件事必须要如兄弟这般真正的酒中方家出面才好,兄弟......”
“不去!”
周栋也是有脾气的人,这叫什么事啊,说好的留自己做客,结果总是用心眼子,这些文化人不好相处!
“周兄弟,你如果不去一定会后悔的,因为这次关乎一件宝贝,绝对是你感兴趣的好宝贝......”
“你就不用卖关子了,直说吧。”
“这宝贝就是一坛百年酒膏,而且还是最上等的竹叶青!
周老弟,不瞒你说,你喝到的这壶女儿红已经是绝品,因为酒膏用光了......”
这个世界上真有百年酒膏麽?
周栋还真是有些不信,不过也因此被勾起了好奇心。
如果真是百年的酒膏,那绝对值得他走一趟了。
***
第二天中午,又吃过一桌免费的随园菜,周栋与袁子丹来到位于后海附近的一家拍卖行。
华辰拍卖行建立时间还没超过两年,与京都的几家大型拍卖行相比,无论规模和拍品等级都远远不及,甚至有几次公开拍卖,流拍的物品居然占到了三分之一。
袁子丹在京都文玩圈子也是鼎鼎大名的人物,本人作品也是经常被拿上拍卖行拍卖的。
华辰拍卖行有几次想要求取他的墨宝拍卖,都被袁子丹拒绝了;按他的话说,袁某前几次拍卖,无非是为赈灾筹款、表率先行而已,我像是个缺钱的人麽?
可是袁子丹在京都文玩圈子的地位实在是太特殊了,有他出场的拍卖会简直就是自带逼格光环;力求快速发展的华辰拍卖行也是绞尽脑汁,这次终于投其所好弄来了一幅巨然和尚的山水画,和据传是一代御酒大师马世青于百年前酿造的一坛酒膏!
袁子丹终于心动了,巨然和尚的画可是他的心头好,而且这幅据说还是罕见的巨然横幅山水!
要知道巨然和尚传世的画作多以竖幅出现,横幅极为罕见,如果这幅画是真的,那就是无价之宝!
价钱其实都是毛毛雨,随园的菜价可不便宜,平时只是袁幼良出手,一桌菜都要价十到二十万;如果是袁子丹亲自出手,那最少都是五十万起,就那道请周栋吃的王太守八宝豆腐,在随园菜单上的标价就是七千元!
袁子丹看重的是这幅巨然横幅山水将可填补他藏品的空白。
随园的逼格是如何培养出来的,凭啥在他这里吃顿饭就得动不动大几十万甚至上百万?
你坐在饭厅中吃饭,湖中有美女大学生巧笑倩兮、藕花深处是阵阵银铃般的笑声,旁边的墙上挂着少说价值几百万的书画佳作,给钱少了脸红不脸红?
而最让袁子丹和周栋心动的,还是这坛号称是马世青所酿的酒膏。
两人不仅是心动,而且非常好奇。
因为百年酒膏就像百年老汤一样,更像是一个伪命题。
百年老汤?知道华夏近百年内发生了多少场战争麽?在烽火连天的岁月里,居然有人可以静静地守护着一锅老汤,添水、加柴、看火......然后还得一代代传下去,而且代代还都得有这种不为乱世相扰的好运气?这有点扯吧!
所以说百年老汤更像是一个传说,理论上虽然可以存在,现实中却很难成就。
百年酒膏就更扯了,首先白酒是成不了酒膏的,放久了只会什么都剩不下。而黄酒一般也就是三五十年即成酒膏中的极品,真过了百年,还能剩下多少?
不过既然是马世青这种宫廷御酒大师,备不住就有他的独家秘法,这是连袁子丹也拿不准的;父亲酿造的那坛女儿红酒膏也不过五十年而已,他对酒膏的见识其实也就是五十年。
被拍卖行工作人员恭敬甚至是有些卑微地引入贵宾雅座后,袁子丹嫌弃地看了一眼拍卖行送上来的雨前龙井茶,连一点喝茶的欲望都没有,偷眼看了看满脸好奇和期待的周栋,心中暗道:“周老弟倒是真的识酒懂酒,可他有把握分辨百年酒膏麽?”
百年酒膏固然不容错过,袁家的脸面可丢不起啊。袁子丹是真的心中没底,这要是‘打了眼’,以后随园还不得成为众人的笑柄麽?
周栋正在翻看拍卖行给的宣传画册,对前面那些瓶瓶罐罐字画什么的完全没有兴趣,直接翻到了第十六件拍品百年酒膏。
当看到介绍中提到,该拍品还附送一本马世青当年走遍华夏遍访‘灵水’后所著的《水说》时,心中忍不住阵阵兴奋,一时竟有些控制不住,喜形于色。
如果不是要努力成为厨神以求完全治愈自己的病,找个好山好水的地方、种一块好田、养一条好狗、做几样好菜、酿几壶好酒,这就是周栋理想中的生活。
茶棚的何爷爷是这样说的,周爸也是这样说的,潜移默化之下,周栋已经将这种悠闲的生活模式当成了自己日后必须要实现的目标!
他肯去理想的生活节目组,其实很大程度上也是出于这个原因,蘑菇屋与他理想中的生活还是有几分相似的。
要酿好酒,就得有好水,否则就算是酒神也是巧妇难为无米炊;所以马世青的这本《水说》在周栋看来,真的比什么百年酒膏都更为珍贵。
“周老弟,看你如此开心的样子,不知对鉴别百年酒膏有几成把握呢?”
袁子丹有些心虚的问道。
“嗯,这个要看拍卖行是如何规定的了,可以品尝麽?”
“怎么可能......”
袁子丹心中一震,周老弟怎么说起外行话来?
“老弟啊,要真是百年酒膏,恐怕你拿舌头舔一舔就会醉个三天三夜,就是让你品尝,你也不敢尝啊?
不过打开盖子看一眼、闻一闻味道还是可以的。”
“这样啊......”
周栋有些为难地道:“如果是这样,我怕是只有八成把握了,最好还是允许我尝一尝。
袁兄可以和拍卖行沟通下嘛,我保证不醉不就行了?”
“你保证不醉?”
以袁子丹的修养,也忍不住翻了个白眼:“这是你能保证的麽?别说是你啊兄弟,就是海子里的那些国家级陪酒员,也不敢说吃了百年酒膏能够不醉。”
周栋摇摇头:“百年酒膏而已,还醉不倒我。如果允许品尝,我就有百分之百的把握帮你鉴定这坛酒膏,不过我有一个条件......”