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翌日，张定义并没有去杂货铺，而是留在家中准备搭个棚子，一并再盘几个灶台，以便大儿子和儿媳妇发展美食事业，他一大早就开始忙活。这两天他的心情极好，一扫不能制土坯的失落和赔钱的心疼。因为在恒顺绸缎铺忙活，天天看着店铺人来人往，收入颇丰，笑都来不及，哪还会去想那些烦心事啊？如今这生活，可比干土坯那会清闲多了。也不知当时哪根筋搭错了，竟然不听大儿子和儿媳妇的劝说。现在娘子为此经常数落他，说他是头倔驴终于知道回头了。
因为搭棚子的事，张程缘和慧娘天还不亮就开始忙活，故而张程缘和张大牛忙活完蒸豆腐箱的事，离中午饭还有一段时间。于是他俩便加入到搭棚子盘灶台的行列。张大牛边和泥边问道：“东家，咱的灶台够用，怎么还要盘灶台？”
张定义没等大儿子开口，他便抢过话茬，“大牛，你东家又研制出一种新的美味，准备大量生产，现在的灶台不够用。”
张大牛憨憨地笑着，“那这样岂不是还会招工？”
“那是当然！”张程缘走过来，运走一坨泥。
“太好了，东家你打算雇几个人？有人选了吗？”大牛询问。
张程缘摇摇头，“暂时还没有人选。最少也要雇两人吧。”娘子的意思是雇一个人，但若只雇一个人，娘子就会帮着忙活，他不能再让娘子劳累。看来他要抓紧时间跟那人谈妥生意了，娘子做出的这些吃食，食客们都是带回家吃的，卖的时间越久，有心人就越容易模仿出来。
张大牛听了东家的话，高兴不已，昨晚上，以前和他在一起干活的那几个大哥去找他了，一听到他一个月一两银子，都争先恐后的求他帮忙问问东家还招不招人。今天上午做蒸豆腐箱的时候，他几次想张口问，都没好意思问出口。现在正好趁机问问，“东家，以前和俺……不……和我一起干活的几个大哥，很想跟着东家干，不知东家愿不愿意？”大牛虽只跟张程缘干了一天活，但他听说东家也是下边村子里的，生活也曾贫苦，如今算是过上好日子了，他要向东家看齐，他虽不知该如何看齐，但知道自己嘴笨，就决定先从说话上学起。于是他就把“俺”改成了“我”字。
正准备去拉茅草的张程缘停下脚步，微微皱眉，“是那天跟你一起的那几个人吗？”
“是。就是他们。”
“不愿意。”张程缘一口回绝，他不喜欢那几个人。
张大牛一脸的失落，本以为自己这么容易就被东家相中招来干活，他们几个也一定没问题的，没想到东家不喜欢他们。于是便不再多言，埋头干活。
张程缘望了一眼失望的大牛，一句话脱口而出：“大牛，我宁愿招你娘亲过来做工，也不会招他们几个的。”他看不惯那天他们几个的所作所为，那天跟踪大牛，倒是发现大牛的娘亲虽然体弱，但是个聪明识大体的。大牛娘亲的身体好好调理，慢慢就会好起来。
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